青木美咲
こんにちは！やまと―ヤクルトの青木です(^^♪
まだまだ寒い日が続き、時折雪が舞うこともありますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
こんな寒い季節には、体の芯から温まる一杯が恋しくなりますよね。
そんな時にぴったりの一杯！高知県のソウルフードである
「まんしゅう」の【ジャン麺】が広島に初上陸したのでご紹介します！＼(^o^)／
そもそも「ジャン麺」ってどんなラーメン？
「ジャン麺」は、高知の焼肉店「満洲軒」が発祥のご当地ラーメンです！
「ご飯とあうラーメン」がコンセプトのもと開発された「ジャン麺」。
具材にたっぷりのニラとふわふわの卵、そしてぷりぷりのホルモンや唐辛子が入った餡がかかっていることが特徴です！
ニラはジャン麺１杯につき約80gも入っており、食物繊維もたっぷりとれます♪
さらに、麺はスープによく絡む中太ストレート麺を使用しており、それぞれの素材の旨味を生かしたあつあつトロトロスープが、ストレートの麺にからんで最後まで離れません！！(´▽｀*)
こだわりの食材
素材にもこだわりがあり、ニラやお米には高知県産の食材を使用しているようです。
ニラは高知県のニラ栽培の農家から直送で仕入れられています。
また、「ご飯にあうラーメン」がテーマのため、お米にも相当なこだわりがあるようです！
お米は四万十の「仁井田米」という「十和綿」と「ヒノヒカリ」のブレンド米を使用されています。
寒暖差の激しい気候の中で丹精込めて育てられたこだわりのお米は、あんかけと合う味わいになっています♪
ジャン麺のオススメの食べ方！
ここで初めて食べる方におすすめの楽しみ方をご紹介します♪
- まずはスープを一口：辛さと旨味のバランスをしっかり味わいましょう。
- 麺を豪快にすすろう！：スープがしっかり絡んでいるので、一気にすすって楽しむのが◎。
- 途中でゆず胡椒や花椒を加えて味変：より深みのある味わいに変化します。
- 締めはご飯投入！：スープの旨味を余すことなく堪能できます。
この締めにご飯までいただくのがたまらなく美味しいのでぜひご飯も併せて注文してほしいところです(`･ω･´)！
締めのご飯は、麺を食べたあとにお米をラーメンの器の餡の中に入れても良し。餡を少しずつご飯にかけて、卵かけご飯のようにするも良し。好きな食べ方でいただくことができます(´▽｀*)
ラーメンのスープって、全部飲むとなんだか罪悪感がありますが、ジャン麺のスープはむしろ「全部食べなきゃ！」という気持ちになり、罪悪感が生まれないのが不思議です…( ˘ω˘ )
くせになるおいしさ！
旨味の詰まった餡がかかったジャン麺は何度でも食べたくなるような、くせになるおいしさが魅力的です！
かくいう私も、高知県に遊びに行った際に、高知県民の友達に「まんしゅうのジャン麺がオススメだから絶対に食べてほしい！」と言われ、連れて行ってもらったことがきっかけで「ジャン麺」の存在を知りました。
その時食べたジャン麺の味が忘れられず、「またジャン麺を食べに高知県に行こうかな…」と思っていた矢先に、「まんしゅう広島店オープン」の情報を手に入れました(｀・ω・´)
そんなのもう行くしかない！そう決めてさっそく2025年2月にオープンしたばかりの「まんしゅう広島店」へおじゃましました♪
味は麻婆豆腐に近いですが、小学生くらいのお子様でも食べられるくらい辛さはありません。
唐辛子が入っているためやや辛さはありますが、辛いものがあまりたくさん食べられない（辛いもの耐性がキムチ鍋のような旨辛程度までな）私でも、「辛い！」とほとんど感じることなく、スープまで全ていただくことができました(●´ω｀●)
私より辛さに弱い友達は、スープを全部飲むことはできていませんでしたが、あんかけご飯にして食べたり、ジャン麺のおいしさのとりこになり、すでに何度目かのリピーターになっていました( *´艸｀)
また、ホームページに載っている一例として、「初めて来店するお子さんの多くは普通の中華そばを頼まれますが、ご両親に一口もらって、二回目以降にはジャン麺を頼まれることがほとんどです。味に関しては実際にご来店いただき、お愉しみ頂ければと思います。」と記載されておりました。
実際に2歳になる友達の子どももジャン麺をおいしそうに食べていたので、大人から子どもまで幅広く楽しむことができるラーメンなのだと思いましたヽ(^o^)丿
広島で食べられるのはどこ？
今回、広島に初上陸する「まんしゅう」の【ジャン麺】は、広島市南区の「まんしゅう広島店」で提供されています。
高知県でしか味わえなかったジャン麺の味が広島で楽しめるのはとっても嬉しいですね！
店舗情報
「まんしゅう広島店」
〇営業時間：昼11時00分～15時00分、夜17時00分～21時00分（L.O30分前）
〇定休日：水曜日
〇電話番号：0829-09-4121
〇住所：〒732-0816 広島県広島市南区比治山本町１７−５平田ビル
〇アクセス：
広電 比治山橋駅から徒歩3分程度
駐車場なし
〇まんしゅうのインスタグラムはこちら！
広島でブームになる予感！？
ジャン麺は、一度食べるとやみつきになる味わいが魅力です。
広島のラーメン好きの方々にも、きっと愛されること間違いなし！
ピリ辛ながらもまろやかなスープとモチモチの麺、そこにたっぷりの具材が絡む絶品の一杯。
ぜひ、この機会に広島で「まんしゅう」の【ジャン麺】を味わってみてください！
広島でのジャン麺ブームの火付け役となるのか、注目です！
他にも廿日市エリアのお店のご紹介をしておりますのでご覧ください＼(^o^)／
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