梅本 恵
こんにちは！やまとーヤクルトの梅本です。
「毎日、お手入れを頑張っているのに、肌が冴えない…」そんな経験はありませんか？
実は、美肌作りは、外からのケアだけでなく、内側からのケアも大切なんです。そこで注目したいのが「青汁」です。
今回は青汁の種類や選び方、ヤクルトおすすめの青汁についてご紹介します。
青汁とは？
青汁の歴史と概要
青汁は、緑葉野菜を粉末状にしたものを水に溶かして飲む健康食品です。
青汁の歴史は古く、第二次世界大戦中の食糧難を背景に、栄養価の高い緑葉野菜を摂取する方法として注目されました。戦後、健康志向の高まりとともに一般家庭にも広がり、現在では様々な種類の青汁が販売されています。
青汁の原料となる野菜
青汁の原料となる野菜は、種類によって栄養価が異なります。
ケール: ビタミンK、ビタミンC、カルシウムが豊富。抗酸化作用も期待できます。
大麦若葉: 食物繊維、ビタミンB群、ミネラルが豊富。消化が良く、栄養吸収率が高いのが特徴です。
明日葉: カルシウム、鉄分、ビタミンAが豊富。解毒作用や抗菌作用も期待できます。
モロヘイヤ: カルシウム、鉄分、ビタミンA、Cが豊富。粘液質が胃壁を保護し、消化を助けます。
青汁の栄養価
青汁は、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、私たちの体に必要な栄養素をバランス良く含んでいます。特に、現代人に不足しがちな葉酸やビタミンKを豊富に摂取できるのが特徴です。
- ビタミン: A、C、E、K、B群など
- ミネラル: カルシウム、鉄、マグネシウムなど
- 食物繊維: お通じ悩みの解消や血糖値の安定化など
青汁の選び方
青汁を選ぶ際には、以下の点に注意しましょう。
- 原料: 自分が摂りたい栄養素に合わせた原料を選びましょう。
- 製法: 低温乾燥など、栄養素を壊さない製法で作られたものがおすすめです。
- 添加物: 甘味料や香料などが含まれていないものを選びましょう。
- 飲みやすさ: 粉末タイプ、液体タイプなど、飲みやすいものを選びましょう。
青汁って実はすごいんです
- 美肌: ビタミンやミネラルが肌のターンオーバーを促進し、肌の調子を整えます。
- お通じ悩みに: 食物繊維が腸の働きを活発にしてくれます。
- 免疫力向上: ビタミンCやβ-カロテンが免疫力を高め、風邪などの予防に役立ちます。
- 疲労回復: ビタミンB群がエネルギー代謝を促進し、疲労回復を助けます。
- ダイエットの補助に: 食物繊維が満腹感を高め、過食を防ぎます。
ヤクルトおすすめの青汁
2024年9月30日（金）まで、セールを実施しています！
ハイパーケール
ハイパーケール 1箱（4g x 30包入）4,050円（税込）
ヤクルトのハイパーケールは、肌のうるおいを保ちたい方におすすめの機能性表示食品です。
農薬・化学肥料不使用で栽培された、グルコラファニンを豊富に含む新品種ケール「ハイパール」を使用しています。
ハイパーケールの特徴
- 肌のうるおいを保つ: グルコラファニンは、肌の乾燥を防ぎ、潤いを保つ働きが期待できます。
- 農薬・化学肥料不使用: 安心して飲めるよう、栽培方法にもこだわっています。
- ケール独特の青臭みが少ない: 飲みやすい風味に仕上げられています。
- 機能性表示食品: 事業者の責任において、特定の保健の目的が期待できる旨を表示しています。
ハイパーケールに含まれる「グルコラファニン」とは？
グルコラファニンは、アブラナ科の植物に含まれる成分です。体内でスルフォラファンという物質に変化し、様々な健康効果をもたらすと言われています。
どんな人におすすめ？
- 肌の乾燥が気になる方
- 美肌を目指したい方
- 健康維持をしたい方
- 野菜不足が気になる方
「毎日おいしいケールの青汁」「ごくごく飲める大麦若葉 栄養アップ」
宅配専用商品の「毎日おいしいケールの青汁」と「ごくごく飲める大麦若葉 栄養アップ」は、それぞれ特徴的な栄養素と飲みやすさを追求した青汁です。
毎日おいしいケールの青汁
毎日うれしいケールの青汁 1袋（5g x 30包入）2,106円（税別）
特徴
- ケールにガラクトオリゴ糖を配合し、まろやかで飲みやすい風味。β-カロテンやカルシウムなどの成分を含む本格的な青汁です。
おすすめポイント
- こだわりのケールに､おなかにやさしいガラクトオリゴ糖と食物繊維を配合しています。
ごくごく飲める大麦若葉 栄養アップ
ごくごく飲める大麦若葉 栄養アップ 1袋（4.5ｇ x 30包入） 2,538円（税込）
特徴
- 大麦若葉に焙煎大麦エキスを配合。青汁特有の青臭さを抑え、香ばしくすっきりとした風味です。
- 女性にうれしい葉酸、ビタミンＤ、不足しやすいミネラルとして鉄、カルシウムを配合。
- 栄養機能食品として認められる葉酸100μg（42%）、ビタミンＤは2.5μg（45%）を1袋中に配合。
- 鉄は不足分を補える1.9mg、カルシウムは牛乳約100mℓ分以上の125mgを1袋中に配合。
おすすめポイント
発芽玄米粉、ハトムギエキスを配合し、すっきりとした飲みやすい青汁です。
ゼラチンで作る！電子レンジで簡単青汁プリン
材料（2人分）
- 青汁粉末：2袋
- 牛乳（または豆乳）：200ml
- 卵：1個
- 砂糖：大さじ3
- ゼラチン：5g
- 水：大さじ2
- バニラエッセンス：少々（お好みで）
作り方
- ゼラチンを溶かす: 耐熱容器にゼラチンと水を入れて混ぜ、電子レンジで10秒ほど加熱してゼラチンを溶かす。
- 卵と砂糖を混ぜる: 別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 牛乳と青汁を加える: 2に牛乳と青汁を加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 溶かしたゼラチンを加える: 1の溶かしたゼラチンを3に加え、よく混ぜる。
- バニラエッセンスを加える: バニラエッセンスを加え、香り付けをする。
- 耐熱容器に移す: 4を耐熱容器に分け、ラップをする。
- 電子レンジで加熱する: 電子レンジ600Wで1分加熱し、一度取り出して混ぜる。再び1分加熱し、粗熱をとる。
- 冷蔵庫で冷やす: 冷蔵庫で2時間以上冷やし固めたら完成。
トッピングにフルーツや生クリーム、小豆などをのせてもおいしいですよ。
ポイント
- ゼラチンは必ず溶かす: ゼラチンが完全に溶けていないと、プリンが固まらないことがあります。
- 加熱時間は調整する: 電子レンジの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
- 粗熱をとる: 熱いうちに冷蔵庫に入れると、表面がひび割れてしまうことがあります。必ず粗熱をとってから冷蔵庫に入れてください。
まとめ
今回は青汁の種類や選び方、おすすめの商品、そして簡単なレシピなどをご紹介しました。
青汁を飲むことで、美肌や健康のサポートが期待できます。ぜひ、あなたも青汁を生活に取り入れてみませんか？」
佐々木明日香
藤堂 誠
