罪悪感ナシで食べられる！ヨーグルト・豆腐とラムレーズンのシャーベット

こんにちは！やまとーヤクルトの梅本です。

夏といえば！

ダイエット！！

我が家は年頃の娘が2人いるのですが、だらけ気味で「本気出さんとヤバい」と言い出すぐらい、ふっくらしてきました。

どうせ続かないんでしょ、と思いつつも、手抜きばかりしてしまった手前、野菜中心の食生活に切り替え、運動を促し…成果は出始めているようです(^^)

だけど、たまにはスイーツも食べたいようで…

ダイエット中でも食べられるスイーツってなに！？

と、色々検索して出てきた中で、豆腐とヨーグルトのシャーベットがローカロリーで良さそうなので、作ってみました。

豆腐・ヨーグルトのシャーベット

材料

• 木綿豆腐　400g
• カップヨーグルト　2個（200g）
• ラムレーズン　お好みの量で

ヨーグルトに味が甘みがあるので、砂糖は使っていません。

かなりあっさりしているので、甘めがお好きな方はお好みで砂糖やシロップとかを加えてくださいね。

作り方

軽く水切りした豆腐をボールに入れてつぶします。

ミキサーがある方は、使った方がなめらかな仕上がりになります。

あらかたつぶれたら、ヨーグルトを加えて混ぜます。

泡立て器だとなめらかにならないので、途中でゴムベラを使いました^^;

しっかり混ざったら、容器に移して冷凍庫へ。

2〜3時間冷やして凍ったら、出来上がりです。

 

かーなーりあっさりしているので、物足りない仕上がりに（笑）

私はラムレーズンのシロップをたっぷりかけちゃいました。

チョコチップや抹茶パウダーとかをふっても、おいしく食べられそうです。

ダイエット中でも罪悪感ナシで食べられるのは嬉しい！と、娘たちには喜んでもらえましたよ〜(^^)/

ラムレーズンの作り方

実はこのラムレーズン、私が作ったものではないんです^^;

料理の得意な実兄からのもらい物です。

材料

• レーズン　100g
• ラム酒　レーズンが浸るぐらいの量
• 砂糖　小さじ2

作り方

1. 耐熱容器にレーズンと浸るぐらいの量のラム酒を入れ、小さじ2ぐらいの砂糖を入れる
2. 電子レンジを600Wに設定して、2分ぐらい加熱する
3. 混ぜて1分弱またレンジにかける、を2回繰り返す
4. 仕上げにラム酒を大さじ1弱加えて冷ます

保存がきくので、密閉容器を煮沸消毒して冷ましたラムレーズンを入れて冷蔵庫で保存してくださいね。

※アルコールが入っているので、お子さまが間違って食べないようにお気をつけくださいね。

豆腐はタンパク質が豊富！

豆腐100gあたりのタンパク質は7g。

タンパク質は人の体を生成するのに欠かせない栄養素です。

• 皮膚
• 髪の毛
• 筋肉

だけでなく、ホルモンや免疫物質など、身体を調整する物質です。

調べていてビックリしたんですが、脳の神経細胞もタンパク質からできているんですって！

成長期はとうに過ぎてしまったうえに、ちょっぴり大豆が得意ではないのですが、好き嫌いせずに食べよう！と思いました。

まとめ

今回使った材料の、ソフール白桃（期間限定販売）と木綿豆腐はヤクルトレディから購入することができます。

期間限定フレーバー売上Ｎｏ．１！ソフール白桃今年も発売！

気になった方は、気軽にお問い合わせくださいね！

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