【腸活】話題のオートミール♪ヤクルト製品で美味しく食べてみよう！

みなさんこんにちは！
やまとーヤクルトの國弘です。

みなさんはオートミールをご存じですか？

「オートミール」とは、オーツ麦（えんばく）を脱穀し、食べやすく加熱加工した食品のことを指します

2020年初めにYouTubeで手軽に食べられる健康食として動画が配信され、若い世代にSNSを通じて広がって、テレビでも多く取り上げられる様になりました。
コロナ禍で 今まで以上に食で健康に気をつける人が増えた事、さらにステイホームで、運動不足から太る人も増えていた事もあり、広い世代で流行している食品です。

そして、流行に乗った1人が私です(笑)
腸内環境を整えて、ダイエット効果もあるなんて試してみなくちゃ！
と、思った私がオートミールの健康効果と、ヤクルト製品を使って作った
とっっっても簡単なレシピをご紹介します。

オートミールの健康効果

2種類の食物繊維

オートミールの食物繊維は白米の約20倍、玄米の約3.5倍にあたります。しかも他の食品の場合は1種類の食物繊維だけですが、オートミールには豊富な水溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の2種類が含まれています。

水溶性食物繊維は腸内細菌のエサとなり大腸の動きが活性化されます。また太る原因である糖質や脂質の抑制作用もありダイエット効果をサポートしてくれます。

そして不溶性食物繊維は水に溶けずに腸内まで運ばれるため、排便を促す効果があり、腸内の有害物質を排出する働きもあります。

これら2つの食物繊維が豊富に含まれているオートミールは、日常の食事に取り入れるだけでも腸内環境が整い、便秘改善効果や整腸効果に大きな期待ができる食品です。

水溶性食物繊維に含まれるβグルカンがポイント

オートミールの水溶性食物繊維には「βグルカン」という栄養が含まれています。

βグルカンは消化吸収のスピードを緩め、血糖値の上昇を抑えることから、肥満を予防するのに効果的です。また緩やかに消化吸収をするため満腹感が高く、次の食事まで食べ過ぎを予防してくれます。これをセカンドミール効果といい、朝食にオートミールを食べると昼食まで食べすぎを防ぐといった効果があります。

オートミールを使った簡単レシピ

オートミールは粒の形状によって、インスタントオーツ ・クイックオーツ ・ロールドオーツ・スティールカットオーツの4種類に分けられます。

これから始める方には細かく砕いてあるインスタントオーツ、クイックオーツがおススメです。
お店にはいろんな種類のオートミールがあるので違いを見てから購入してください。

以下でご紹介するのはインスタントオーツを使ったレシピです。

スープに入れてみる

作り方などありません！まずはお湯を入れるだけのスープに入れてみました。

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使用したのはこちら

こだわりの完熟トマトスープ：一食1３０円（税込）

数あるヤクルトレディが取り扱っているスープの中でも、私が1番好きなスープです。
オートミール自体には味がないのでどんなスープにいれても味は変わりません。
写真のスープには１０グラムのオートミールを入れています。
とろみのあるスープになって腹持ちが良くなりますよ。

豆乳チョコレートバー

 

材料
・オートミール　８０ｇ
・チョコレート　５０ｇ（板チョコ1枚）
・調整豆乳　１００ｍｌ

作り方
・すべての材料を耐熱容器に入れ６００Ｗの電子レンジで2分加熱

・成形して冷蔵庫で2時間冷やして完成♪

使用したのはこちら

国産調整豆乳： 113円（税込）

たんぱく質の含有量が高い国産大豆を100％使用、コレステロールが気になる方におすすめの調製豆乳です。
血清コレステロールを低下させる働きがある大豆たんぱく質を摂取しやすいように工夫しているので、コレステロールが気になる方の食生活の改善に役立ちます。

オートミールには含まれないたんぱく質を豆乳で加えてよりバランスを良くしています。
食感はモチッとしていて柔らかく、少しの量でも満腹感があります。
お好みでナッツやドライフルーツを入れてもおいしいですよ♪

オーバーナイトオーツ

材料
・オートミール　３０ｇ
・お好みのソフール１個
・バナナ半分

作り方

・すべて材料を混ぜる
・ラップをして一晩寝かせて完成♪

写真のものには無塩ナッツとプルーンをトッピングしています。

使用したのはこちら

ソフール：1個108円（税込）

腸内で有用な働きをする乳酸菌 シロタ株が入った、ハードタイプのヨーグルトです。
生きた乳酸菌 シロタ株が1個に10億個以上入っています。

「オーバーナイトオーツ」とは、オートミールに牛乳や豆乳、アーモンドミルクやヨーグルトなどを加え、ひと晩浸しておいたものです。ひと晩浸すことでとろみのあるやわらかい食感になります。

ドライフルーツを一緒に漬けこんだり、はちみつやココアで甘味を加えたり、いちご、りんごなど旬のフルーツをトッピングしたり、筋トレをする方はプロテインを入れたり、目的や気分に応じて変化をつけられて、飽きずに続けられます。

使用したソフールは味付けも必要なく、どの味でも美味しくできますよ♪

まとめ

食物繊維が多く含まれるオートミールは腸活にとても人気の食品です。
誰でもできるとっても簡単なレシピなのでぜひやってみて下さいね。

また、腸活はヤクルトなどの善玉菌を含むものと、善玉菌のエサになる食物繊維やオリゴ糖などを一緒に取ることでさらに有効です。

自分の体と向き合い、体に良いものを摂取する腸活。
病気にならないための予防医学につながりますので意識してみて下さいね！