「ヤクルトのはっ酵豆乳」吸収しやすいイソフラボンってなぁに？

こんにちは！やまとーヤクルトの梅本です。

久しぶりに友人から連絡があり、豆乳を飲もうと思うんだけど、ヤクルトの豆乳ってどんな感じ？と聞かれました。

年齢的に更年期の症状も出ているとのこと。

手のひら、足の裏にジワ〜ッと汗。顔にブワ〜ッと汗。

イソフラボンを摂りたいけど、毎日って続かないんよねぇ。と。

でも！ヤクルトには吸収の良い豆乳があるんです！

ついつい、飲むのを忘れがちな方にもおすすめな「ヤクルトの はっ酵豆乳」をご紹介したいと思います(^^)/

※2021年6月7日に公開した記事ですが、リライト記事に必要な文言等を追記、その他の部分も修正して2022年8月15日に再度公開しました。

吸収しやすいイソフラボン「ヤクルトのはっ酵豆乳」

引用元：ヤクルト本社

ヤクルトのはっ酵豆乳（100ml）1本140円（税込）

• １本（100ml）で生きた乳酸菌 シロタ株および豆乳由来の大豆イソフラボン（アグリコンとして）が10mg摂取できる飲料です。
• 乳酸菌 シロタ株で豆乳を発酵させることにより、大豆イソフラボンを吸収しやすくしています。
• 豆乳臭さをなくし、豆乳の風味が苦手な人でも継続して飲みやすいヨーグルト風味です。

「脂肪ゼロ」であるため、カロリーを気にする方にも毎日お飲みいただけます。

※本品は100ml当たりの脂質が0.5g未満であるため食品表示基準に基づき「脂肪0（ゼロ）」を表示しています。

大豆イソフラボンとは？

大豆イソフラボンは大豆、特に大豆の胚芽部分に多く含まれる成分です。

女性ホルモン（エストロゲン）と分子の構造が似ていることから、植物性エストロゲンとも呼ばれます。

通常、大豆イソフラボンは糖が結合した構造をしていますが、糖がはずれた構造のものを大豆イソフラボン（アグリコン）といいます。

大豆イソフラボン（アグリコン）は、分子の構造が人が持つエストロゲン（女性ホルモン）に似ていて、摂取するとエストロゲンと同じような作用をしてくれます。

※エストロゲンは、第二次性徴の発現や月経周期の調節など、重要な働きをしてくれるホルモンです。

女性ホルモンを補うために豆乳を飲まなきゃ！と一時期私も思っていましたが、市販されている豆乳のほとんどが、大豆イソフラボンのままです。

身体にいいから、と豆乳を飲まれる方もいらっしゃるかと思いますが、ただ飲めばいいのではなく、体内に吸収されることが重要なんです。

吸収しやすいイソフラボンのヒミツ

ヤクルトのはっ酵豆乳に使用されているのは、大豆イソフラボン（アグリコン）。

通常の大豆イソフラボンよりも、大豆イソフラボン（アグリコン）の方が、体内に吸収されやすいんです。

では、どのようにして大豆から糖を切り離しているのか、ご紹介します。

引用元：ヤクルト本社

通常、大豆の中のイソフラボンのほとんどは「豆イソフラボンアグリコン」と「糖」が結合した状態です。

この状態のことを「配糖体」といいます。

おなかの中に入った大豆イソフラボンは「配糖体」のままだと腸から吸収できません。

腸内にいる細菌が「糖」を切り離して「大豆イソフラボンアグリコン」だけにすることで、腸から吸収されやすくなります。

ただし、この能力には個人差があります。

そこで、ヤクルトのはっ酵豆乳では、豆乳を乳酸菌 シロタ株で発酵させました。

「糖」が結合していない「大豆イソフラボンアグリコン」の割合を増やすことに成功しました。

引用元：ヤクルト本社

普通の豆乳とヤクルトのはっ酵豆乳を比べたデータです。

乳酸菌シロタ株ではっ酵させることで、誰もが吸収しやすい状態のイソフラボンを摂ることができます。

大豆イソフラボンの働き

• 女性ホルモン「エストロゲン」をサポート
• 更年期障害を予防・改善
• 美しい肌をつくる（コラーゲンを増加させる）
• 骨粗鬆症を予防
• 抜け毛や薄毛を予防
• 生活習慣病の予防・改善

など。

大豆イソフラボン（アグリコン）1日の摂取量の目安は？

食品安全委員会によると、大豆イソフラボン（アグリコン）の1日摂取目安量の上限は70～75 mgです。

大豆イソフラボンの含有量は食品によって異なります。

大豆が含まれる食品

• とうふ
• みそ
• しょうゆ
• 油揚げ
• 納豆
• もやし
• 大豆油

など

普段の食生活の中で、他の大豆製品からも大豆イソフラボンを摂取することもあるので、あくまでも目安としてお考え下さいね。

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まとめ

今回は「ヤクルトのはっ酵豆乳」についてご紹介しました。

豆乳が苦手な人でも飲める豆乳だよ！と友人に勧めたところ、気に入ってもらえました。

この記事を書くにあたり、その後どうなったか聞いてみたら「コレステロール値がずっと気になってたけど、変化があったんだよ！」と嬉しい報告をもらいました。（あくまでも個人の感想です）

いつまでも若々しく、健康でありたい方に、ぜひ！今日から飲んでいただきたい！です。

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